الفجل من الخضار التي تؤكل من جذورها، وهو من الفصيلة الصليبيّة، ذات قيمة غذائيّة عالية، والجزء المفيد والمستخدم منه هو الجذر المنتفخ، وهو ذو أوراق خضراء والكثير من الناس يحب أن يأكل هذه الأوراق لما فيها من فائدة غذائية عالية، ويعتبر جنوب قارة آسيا هي الموطن الأصليّ للفجل، وعرفه الكثير من الحضارات السابقة .
للفجل قيمة غذائية عالية لما يحتويه من مكوّنات وعناصر ترفع من فائدته الصحيّة والغذائيّة حيث يحتوي على حمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك، وحمض النيكوتنيك وعلى ألياف غذائية، ومواد كربوهيدراتيّة، ومواد مضادّة للأكسدة، ويحتوي أيضاً على مجموعة من الفيتامينات الغذائية مثل: فيتامين B6، وفيتامين B3، وفيتامين B2، والثيامين، وفيتامين A، وفيتامين C، وبروتينات، كذلك يوجد به معادن غذائيّة مهمّة مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والنُحاس، والفسفور والكبريت، والمنغنيز. وهو قليل العسرات الحرارية وفيه كمية مرتفعة من الماء.
من فوائد الفجل الابيض العلاجية والوقائية ما يلي :-
· يقي من السرطانات مثل سرطان المعدة لوجود زيت الخردل في مكونات الفجل.
· يشفي من حب الشباب.
· يُعالج مرض البواسير.
· يُساعد الأشخاص الذين يعانون من العقم حيثُ يُحارب العقم.
· يُعالج حالات المغص الشديد.
· يزيد من إدرار الحليب في ثدي الأُم.
· يقوّي الأسنان ويُحافظ عليها ويحميها من التسوس والألتهابات.
· يحمي الجلد من الأمراض والالتهابات.
· يكافح النمش.
· يقي من فقر الدم لأنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
من فوائد أوراق الفجل الأبيض ما يلي:-
تعرفوا على الفواكه المفيدة التي يمكن لمريض السكر تناولها.
تعرفوا على بعض الطرق طبيعية لتخفيف ألم الأسنان .
تعرفوا على اسباب صعوبة النوم القلق وطرق التخلص منه
تعرفوا الى تسوس الأسنان عند الأطفال وطرق علاجه.
تعرفوا على فوائد وطرق اعداد المكملات الغذائية طبيعيا .
تعرفوا على مشاكل الهضم اسبابها وطرق التخلص منها .
تعرفوا على مصادر البروتينات في الطعام وفوائدها العديدة للجسم.
تعرفوا على فوائد الزنك والكبريت ومصاردهما الطبيعية .
تعرفوا على اسباب ظهور بقع حمراء على الساقين وطرق علاجه .