كيف يتم صنعه ؟ الخطوات التاليه هامة جدا لكي لا تقع في الخطأ فيحدث تلوث الحليب وتصاب بالتسمم تحتاج الى المواد التاليه:
*برطمان زجاجي سعه واحد لتر مهم ام يكون زجاج ولا شيء اخر ** **
* حليب مبستر طازج وبارد مهم ان يكون بارد وليس فاتر, اختار ما يناسبك من حليب البقر ,الماعز او النعاج *
*شاش طبي معقم 4 طبقات *مصفاه ناعمه .
*حبيبات الفطر الهندي –التيبتي الكفير تحتاج الى 100 غرام تقريبا لليتر
خطوات التصنيع : نضع الحليب في البرطمان ومن ثم نقوم بوضع الفطر الهندي في المصفاه وغسله تحت الماء الجاري دون لمسه حتى ننظفه من بقايا الحليب السابقه بعدها نضعه فوق الحليب الجديد ونقوم بتحريكه باستخدام ملعقه خشبيه او بلاستيكيه بلطف ونضع الشاش الطبي فوق فتحه البرطمان ونقوم بوضعه في مكان جاف وحار نسبيا لكن غير معرض لاشعه الشمس المباشره ونتركه حسب حراره الجو من 18-24 ساعه ,او اكثر ان كان الجو باردا نقوم بعدها بتصفيه الحليب وازاله حبيبات الفطر منه ويمكن استهلاكه مباشره والافضل وضعه في الثلاجه من 4-6 ساعات حيث يكتسب طعما مميزا.
ملاحظه: يمكن حفظ السائل لمدة يومين في الثلاجه بعدها الافضل ان يتم التخلص منه.
فوائد الفطر الهندي:
-1 يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية مثل اي وبي والتي تكون بكميات جيده للجسم المتعب .
-2 يعمل على تقويه جهاز المناعه وبذلك يحارب الجسم معظم الاصابات البكتيريه والفيروسيه التي يصاب بها -
3 لاحتوائه على البكتيريا والخمائــر الصديقه للجسم والتي بدورها تساعد على : 4-منع تصلب الشرايين وتقليل مستوى الكوليستيرول في الدم .يعمل ايضا على وقف انتشار الاورام ويعيق نمو الجديد منها.
5- بسب فوائده الصحيه الكثيره فانه يبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها .
-6مدر للصفراء وبذلك يمنع تكون الحصى في المرارة ويحلل الحصى الموجوده ويعمل على تنظيف قنوات المراره من اي ترسبات.
-7 مدر للبول وينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى إذا وجدت وينظم عمل قنواتها وبذلك يتخلص الجسم من الاملاح او الحصى ان وجدت .
8-يزيد القدره الجنسيه لدى الرجال ولذلك ينصح به في علاج العقم و في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين .
9-غني بالمعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم لذلك ينصح به في حالات هشاشه العظام اما الفسفور فيعمل على المساعه في ترميم خلايا الجسم.
بعض الناس لديهم حساسية من الحليب يستطيعوا أن يتناولوا الكيفر او الفطر الهندي
ما هي طريقة تناول الفطر الهندي؟ للشخص المريض يؤخذ كوب وسط من الحليب المصفى يوميا قبل النوم لمدة ثلاث اسابيع ومن ثم يترك اسبوع على ان يعود اليه ان وجد التحسن الذي ينشده.
للانسان الطبيعي الذي لا يعاني من اي مرض يؤخذ منه كاس واحد مره في الاسبوع فقط وبذلك ياخذ الجسم كفايته من الفوائد المتوفره في هذا الشراب
لماذا لا يتوفر على نطاق تجاري؟ الفطر عباره عن كائن حي ناخذ منه الفوائد الفوريه ولا يمكن حفظه او حفظ الناتج منه لفترات طويله ,ومع ذلك تجد شراب الكفير في الاسواق معلبا لكنه لا يحمل نفس فوائد الفطر الطازج.
اعداد.... د محسن النادي ....
يسمح بنقل المقال مع الاشاره للمصدر الموقع يحتوي الكثير من المقالات التي تهم صحتك فتابعها وانصح غيرك بها
