حلويات تناسب مرضى السكري يعتقد العديد من الناس أنّ المرضى المصابين بالسكري قد يلجأوا إلى عدم تناول الحلوى طوال حياتهم، إلّا أنّه يمكن لمريض السكري تناول الحلويات مع المحافظة على انتظام سكر الدم عن طريق تخطيط الحمية الغذائية، وهناك الكثير من الحلويات اللذيدة المناسبة لهم والتي صدرت عن التقويم الصحي للطبخ لمرض السكري .

 من الحلويات المناسبة لمرضى السكري :

-       سلطة الفواكه مع اللبن .

المكوّنات: كوبان من الفراولة المقطعة. كوب من التوت البري. كوبان من العنب الأخضر. نصف كوب لبن خالي الدسم. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير: توضع الفراولة، والتوت البري، والعنب معاً في وعاء متوسط الحجم. يُخلط اللبن، والعسل، وعصير الليمون، ومستخلص الفانيليا في وعاء آخر صغير. يُسكب الخليط فوق الفاكهة ويُحرّك بلطف.

-       كعكة الموز.

 المكونات: ستة ألواح ونصف من البسكويت. ثلاثون غراماً من كريمة خفق فورية خالية السكر. كوبان حليب خالٍ من الدسم. مائتان وأربعون غراماً جبنة كريمية قليلة الدسم. ثلاثمئة غرام من الأناناس المطحون. أربع حبات موز متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. مائتان وأربعون غراماً من كريمة الخفق قليلة الدسم. ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المطحون.

طريقة التحضير: يغطى الجزء السفلي من المقلاة مع بألواح البسكويت. في وعاء آخر متوسط الحجم، تحضير كريمة الخفق مع الحليب وفقًا للإرشادات المرفقة على الغلاف. تضاف الجبنة إلى الكريمة وتخلط معًا. يُسكَب الخليط فوق ألواح البسكويت. ثم يوزع الموز فوق الخليط ويوزع الأناناس المطحون فوق الموز. مجددًا توضع طبقة أخرى من خليط الكريمة ثم يرش الجوز على الوجه.

-       فطيرة الشوكولاته.

 المكوّنات: عجينة الفطيرة الجاهزة علبة من خليط بودرة الشوكولاتة الخالية من السكر والدهون. كوب وثلثي الكوب من الحليب خالٍ من الدسم. مائتان وأربعون غراماً كريمة خفق خالية الدسم. ملعقتان صغيرتان من رقائق الشوكولاته متوسطة الحلاوة.

 طريقة التحضير: يخفق مزيج الحلوى والحليب في وعاء متوسط الحجم. تخفق نصف الكمية كريمة تتدرج باقي الكمية حتى تمزج جيدًا. تفرد عجينة الفطيرة الجاهزة ثم يوضع خليط الكريمة وتزيّن برقائق الشوكلاته.

يعاني بعض المصابين بمرض السكري من النوع الثاني من :-

-        كثرة التبول.

-        العطش الشديد.

-       الجوع الشديد، بالرغم من تناول الطعام.

-       التعب الشديد.

-       غباش الرؤية.

-       الجروح بطيئة الالتئام.

-        فقدان الوزن، على الرغم من كثرة تناول الطعام ويظهر هذا لدى المصابين بالسكري من النوع الأول.

-        الوخز، والألم، أو الخدر في اليدين والقدمين، وتظهر هذه الأعراض لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.